Geschmacksbeschreibung

Der Yu Gong Jin Bing präsentiert sich als kräftiger und zugleich angenehm zugänglicher Shu Pu-Erh mit einer ausgewogenen Balance zwischen Tiefe und Weichheit.

Bereits beim ersten Aufguss entfaltet sich ein warmer Duft mit Noten von dunklem Holz, Erde und einer dezenten Süße. Die Tasse zeigt ein tiefes rotbraunes Farbspiel mit klarer Struktur.

Geschmacklich wirkt der Tee vollmundig und rund, ohne zu schwer zu sein. Im Vordergrund stehen klassische Shu-Pu-Erh-Noten von feuchter Erde, dunklem Holz und leichter Kakao-Aromatik. Im Nachklang entwickelt sich eine milde Süße, die den Tee harmonisch abrundet.

Mit weiteren Aufgüssen verändert sich das Aroma leicht und wird weicher und sanfter. Der Tee besitzt eine angenehme Tiefe und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Pu-Erh-Trinker.

Zubereitung in der Teekanne

Für die klassische Zubereitung empfiehlt sich folgende Dosierung:

Menge: etwa 8–10 g Tee pro Liter Wasser

Wassertemperatur: 95–100 °C

Ziehzeit: etwa 2–3 Minuten

Vor dem ersten Aufguss kann der Tee kurz mit heißem Wasser gespült werden (ca. 5 Sekunden), um die Blätter zu öffnen.

Der Tee eignet sich für mehrere Aufgüsse.

Zubereitung im Gaiwan (chinesische Methode)

Die Gongfu-Zubereitung eignet sich besonders gut, um die verschiedenen Aromaschichten dieses Shu Pu-Erh zu entdecken.

Teemenge: 5–7 g

Wasser: 150–200 ml

Wassertemperatur: 95–100 °C

Zubereitung

1. 
   Tee kurz mit heißem Wasser spülen
   
2. 
   Erster Aufguss: ca. 10 Sekunden
   
3. 
   Weitere Aufgüsse schrittweise verlängern
   

Der Tee kann problemlos 6–10 Aufgüsse ergeben.

Produktinformationen laut Herstelleretikett

Die folgenden Angaben stammen direkt vom Originaletikett des Teekuchens.

Produktname:

Yu Gong Jin Bing – Pu-Erh Tee (gereifter / fermentierter Pu-Erh)

Chinesischer Name:

御贡金饼

Teetyp:

Shu Pu-Erh (fermentierter / gereifter Pu-Erh Tee)

Form:

Gepresster Teekuchen (Bing Cha)

Nettofüllmenge:

357 g

Rohmaterial:

Yunnan Großblatt-Tee (云南大叶种晒青毛茶)

Herkunft:

Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China

Hersteller:

Menghai Huanze Tea Factory

(勐海环泽茶厂)

Produktionsdatum:

28. Mai 2021

Qualitätsstandard:

GB/T 22111

Produktionslizenz:

SC11453282256140

Lagerfähigkeit:

Pu-Erh Tee eignet sich für eine längere Lagerung und kann mit den Jahren zusätzliche aromatische Tiefe entwickeln.

Lagerhinweis:

Trocken, kühl und geruchsneutral lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Zutaten:

100 % Tee (Camellia sinensis)

Herkunftsland:

China