Geschmacksbeschreibung

Der Gong Ting Jin Ya Shu Pu-Erh zeigt sich besonders weich, elegant und harmonisch. Durch das feine Knospenmaterial besitzt der Tee eine angenehm sanfte Struktur und wirkt deutlich geschmeidiger als viele kräftige Shu-Pu-Erh-Tees.

Bereits beim ersten Aufguss entwickelt sich ein milder Duft mit Anklängen von dunklem Holz, Kakao und leichter Süße. Die Tasse erscheint in einem klaren, tiefen Rotbraun.

Am Gaumen wirkt der Tee rund und ruhig, mit einer feinen Balance zwischen erdigen Nuancen und weichen, beinahe cremigen Noten. Im Hintergrund zeigen sich leichte Eindrücke von Trockenfrüchten und dunklem Honig.

Mit zunehmenden Aufgüssen entfaltet der Tee zusätzliche Tiefe und bleibt dennoch weich und angenehm zugänglich. Der Nachklang ist lang, warm und harmonisch.

Dieser Tee eignet sich besonders für Teetrinker, die gereifte Shu-Pu-Erh-Tees mit einer sanften und eleganten Charakteristik bevorzugen.

Zubereitung in der Teekanne

Für die klassische Zubereitung empfiehlt sich folgende Dosierung:

Menge: etwa 8–10 g Tee pro Liter Wasser

Wassertemperatur: 95–100 °C

Ziehzeit: etwa 2–3 Minuten

Vor dem ersten Aufguss empfiehlt sich ein kurzes Spülen der Teeblätter (ca. 5 Sekunden).

Der Tee eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse.

Zubereitung im Gaiwan (Gongfu-Methode)

Die Gongfu-Zubereitung bringt die feinen Nuancen dieses gereiften Shu-Pu-Erh besonders gut zur Geltung.

Teemenge: 5–7 g

Wasser: 150–200 ml

Wassertemperatur: 95–100 °C

Zubereitung

1. 
   Tee kurz mit heißem Wasser spülen
   
2. 
   Erster Aufguss: ca. 10 Sekunden
   
3. 
   Weitere Aufgüsse schrittweise verlängern
   

Der Tee kann problemlos 8–12 Aufgüsse ergeben.

Produktinformationen laut Herstelleretikett

Die folgenden Angaben stammen direkt vom Originaletikett des Teekuchens.

Produktname:

Gong Ting Jin Ya Shu Pu-Erh

Chinesischer Name:

宫廷金芽

Teetyp:

Shu Pu-Erh (fermentierter / gereifter Pu-Erh Tee)

Form:

Gepresster Teekuchen (Bing Cha)

Nettofüllmenge:

357 g

Rohmaterial:

Yunnan Großblatt-Tee

(大叶种晒青毛茶)

Herkunft:

Yunnan, China

Hersteller / Vertrieb:

Kunming Hecang Tea Leaf Co., Ltd.

(昆明合昌轩茶叶有限公司)

Produktionsjahr:

2014

Produktionsdatum:

20. März 2014

Qualitätsstandard:

GB/T 22111

Produktionslizenz:

SC11453011119542

Lagerfähigkeit:

Pu-Erh Tee eignet sich hervorragend zur langfristigen Lagerung und entwickelt mit zunehmender Reife zusätzliche aromatische Tiefe.

Lagerhinweis:

Kühl, trocken, sauber und geruchsneutral lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Zutaten:

100 % Tee (Camellia sinensis)

Herkunftsland:

China