Geschmacksbeschreibung

Dieser Ban Zhang Jin Ya präsentiert sich deutlich kraftvoller und strukturierter als viele weichere Gong-Ting- oder Golden-Bud-Shu-Pu-Erh-Tees.

Bereits der erste Aufguss entwickelt ein tiefes, dunkles Aroma mit intensiven Noten von feuchtem Holz, Erde und mineralischen Nuancen. Die Tasse zeigt ein sattes dunkelrot-braunes Farbspiel mit dichter Textur.

Im Geschmack wirkt der Tee markant, vollmundig und charakterstark. Neben den klassischen Shu-Pu-Erh-Noten treten leichte Eindrücke von Leder, dunklem Kakao und harziger Würze hervor. Trotz seiner Intensität besitzt der Tee eine feine natürliche Süße, die besonders im Nachklang spürbar wird.

Durch die Lagerung seit 2014 zeigt sich der Tee bereits angenehm abgerundet, behält jedoch seine typische Ban-Zhang-Kraft und Präsenz.

Mit weiteren Aufgüssen entwickelt sich der Tee zunehmend weicher und komplexer, ohne an Tiefe zu verlieren.

Dieser Tee eignet sich besonders für Liebhaber kräftiger, ausdrucksstarker Shu-Pu-Erh-Tees mit langem Nachhall und intensiver Struktur.

Zubereitung in der Teekanne

Für die klassische Zubereitung empfiehlt sich folgende Dosierung:

Menge: etwa 8–10 g Tee pro Liter Wasser

Wassertemperatur: 95–100 °C

Ziehzeit: etwa 2–3 Minuten

Vor dem ersten Aufguss empfiehlt sich ein kurzes Spülen der Blätter (ca. 5 Sekunden).

Der Tee eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse.

Zubereitung im Gaiwan (Gongfu-Methode)

Die traditionelle Gongfu-Zubereitung bringt die Tiefe und Entwicklung dieses Tees besonders gut zur Geltung.

Teemenge: 5–7 g

Wasser: 150–200 ml

Wassertemperatur: 95–100 °C

Zubereitung

1. 
   Tee kurz mit heißem Wasser spülen
   
2. 
   Erster Aufguss: ca. 10 Sekunden
   
3. 
   Weitere Aufgüsse schrittweise verlängern
   

Der Tee kann problemlos 8–12 Aufgüsse ergeben.

Produktinformationen laut Herstelleretikett

Die folgenden Angaben stammen direkt vom Originaletikett des Teekuchens.

Produktname:

Ban Zhang Jin Ya Shu Pu-Erh

Chinesischer Name:

班章金芽

Teetyp:

Shu Pu-Erh (fermentierter / gereifter Pu-Erh Tee)

Form:

Gepresster Teekuchen (Bing Cha)

Nettofüllmenge:

357 g

Rohmaterial:

Yunnan Großblatt-Tee

(云南大叶种晒青毛茶)

Herkunft:

Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China

Hersteller:

Yunnan Runxiu Tea Industry Co., Ltd.

(云南润秀茶业有限公司)

Vertrieb:

Kunming Hechangxuan Tea Leaf Co., Ltd.

(昆明合昌轩茶叶有限公司)

Rohmaterialdatum:

08. Mai 2011

Produktionsdatum:

28. Mai 2014

Qualitätsstandard:

GB/T 22111

Produktionslizenz:

QS5301 1401 1085

Lagerfähigkeit:

Pu-Erh Tee eignet sich hervorragend für eine langfristige Lagerung und kann über Jahre zusätzliche Tiefe entwickeln.

Lagerhinweis:

Kühl, trocken, sauber und geruchsneutral lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Zutaten:

100 % Tee (Camellia sinensis)

Herkunftsland:

China